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sito: www.unionecuochivda.com
Servizio Newsletter
n.23 del 13 luglio 2014
Sommario:
1. Domenica 31 agosto 2014: creazione
di un concorso in onore di Fabrizio Faccio
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2. Programma “Un Tuffo in Cucina”: in
collaborazione con Radio Proposta inBlu
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3. Corsi: aggiornamenti
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4. Manifestazioni: aggiornamento
eventi regionali e nazionali
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5. Sponsor e Partner: aggiornamenti
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6.
Spazio
lavoro: le ultime news
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7. Modifica del sito web: creazione
spazio per partner e associati
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1.
Domenica 31 agosto 2014: creazione
di un concorso in onore di Fabrizio Faccio
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Sarà creato
domenica 31 agosto, in occasione della festa del Lardo d’Arnad, un concorso
(che sarà il primo) dedicato al nostro ex Presidente Fabrizio Faccio,
tragicamente scomparso nel mese di ottobre 2013.
Il concorso
prevede l’esposizione di Pièce che saranno valutate dai visitatori. Sono
previsti 3 premi per i primi 3 classificati.
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2.
Programma “Un Tuffo in Cucina”: in
collaborazione con Radio Proposta inBlu
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Grande
successo della trasmissione radiofonica “Un tuffo in cucina” che vede
impegnati i nostri professionisti nell’esposizione delle ricette del giorno.
L’evento nasce dalle collaborazioni di Unione Cuochi Valle d’Aosta,
Associazione Italiana Sommelier Valle d’Aosta e Radio Proposta InBlu. La
trasmissione viene trasmessa oltre che sulle frequenze di Radio Proposta
InBlu anche sul Circuito radiofonico nazionale InBlu.
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3.
Corsi: aggiornamenti
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§ Corso UNI3
Châtillon: in collaborazione con l’Università della terza Età
Partiranno a febbraio 2015 i corsi destinati
agli associati dell’UN3 Châtillon. Saranno organizzati 6 corsi con due gruppi
differenti (3+3) inerenti le tematiche di Antipasti, Primi e Secondi, e con
l’inserimento di un piatto vegano per ciascuna tematica. I professionisti che
terranno le lezioni saranno Ornella Corsi (Osteria numero uno a Châtillon),
Vincenzo Atzei del ristorante Il Ritrovo di Saint Vincent, Giovanni Paladini
del ristorante Al Maniero di Verrès e Ezio Straccini del ristorante Les Caves
di Donnas. La location definitiva, salvo imprevisti, dovrebbe essere la sede
della Fondazione per la Formazione Professionale Turistica sita a Châtillon.
§ Agriturismo
Genuinus: corsi sulle erbe
Desideriamo promuovere le importanti iniziative
portate avanti da una nostra associata, Elisa Dorrier, che organizza corsi
sulle erbe. Per visualizzare i corsi, clicca
qui
§ ATENEO DELLA CUCINA
ITALIANA: Date e sede del
corso
Si svolgerà il 9 e 10 novembre 2015 c/o il
Centro Congressi Billia di Saint Vincent. Il corso sarà tenuto dal
Coordinatore dell’Ateneo della Cucina Italiana Chef Michele D’Agostino.
Desideriamo ringraziare lo staff del Centro Congressi per la disponibilità
dimostrata e lo Chef D’Agostino per la sua pazienza nel venire incontro alle
nostre esigenze. Seguiteci per ricevere ulteriori aggiornamenti.
Se organizzate un evento, inviateci una locandina, noi non abbiamo nessun
problema nel promuovere anche le vostre iniziative. Puntiamo molto sulla comunicazione
e sulla creazione di una “rete” di collaborazione.
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4.
Manifestazioni: aggiornamento
eventi regionali e nazionali
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EVENTI REGIONALI
§ Manifestazione "Les Goûts du Mont Blanc" – Pré Saint Didier, sabato 26 e domenica 27 luglio 2014
Si tratta di una fiera
enogastronomica che ha come obiettivo la promozione dei prodotti del
territorio dell'Espace Mont Blanc (Francia, Svizzera e Valle d'Aosta). Sarà
lo chef Antonio Salvatore il referente dell’evento. Sarà coadiuvato dallo
chef Guido Repaci e dallo chef Rosemarie Salomone. Saranno preparati due
pranzi e due cene a tema (una francese e una valdostana). Per ricevere
ulteriori aggiornamenti in merito all’organizzazione dell’evento, collegatevi
direttamente al sito cliccando qui.
§ Collaborazione con la Festa del Lardo d’Arnad (28, 29, 30 e 31 Agosto
2014)
Inviato il programma di
massima. A breve saranno stampati i dépliant.
Nelle giornate di venerdì
e sabato saranno organizzati degli show cooking, mentre nella giornata di
domenica organizzeremo il “1° concorso artistico” dedicato al nostro ex
Presidente Fabrizio Faccio (far riferimento al punto 1 della presente
newsletter”.
Per le giornate di Show
Cooking, abbiamo ricevuto l’adesione di Ezio Straccini, titolare del
Ristorante Les Caves di Donnas (che si occuperà degli antipasti), di Valerio
Angelino Catella, chef consulente gastronomico Free-Lance (che si occuperà
dei secondi) e di Franco Rotella (titolare di Ristoshop Gastronomia) di Arnad
(AO). Mancano ancora i professionisti che si dovranno occupare dello spazio
Junior dedicato ai bambini. Contattateci per chiedere informazioni o dare la
vostra adesione.
Chiunque volesse aderire
all’organizzazione dell’evento o chiedere informazioni è pregato di inviarci
una mail cliccando qui
A breve sarà pubblicato il
dépliant inerente l’evento.
§ Gelato a KMØ
Desideriamo promuovere le importanti iniziative
portate avanti da una nostra associata, Paola Voulaz, relative al Gelato a
KM0. Per visualizzare la pagine ufficiale facebook, clicca
qui
EVENTI NAZIONALI
§ Stiamo progettando
la collaborazione per la 29° Festa del Radicchio di Dosson (clicca qui per il sito ufficiale)
che si terrà dal 23 Gennaio all’1 Febbraio 2015. Ringraziamo il Presidente Luigi Bologna per la grande possibilità che
ci fornirà nuovamente di partecipare a questa importante manifestazione.
Abbiamo ricevuto l’adesione dello Chef Vincenzo Atzei, che ringraziamo
per la sua sempre disponibilità.
§ Gli altri eventi sono visibili sulla nuova rivista on line (clicca qui)
EVENTI INTERNAZIONALI
·
Coppa del mondo in Lussemburgo: adesioni per
partecipazione o presenza
In merito all’evento sopra
citato che si svolgerà nel mese di novembre 2014, chiediamo ai lettori e ai
professionisti di comunicarci la loro eventuale disponibilità nel partecipare
(creando una squadra) oppure organizzare un pullmino per vedere la
competizione. Inviateci una mail (cliccando
qui) per chiedere ulteriori informazioni.
Per chi volesse dare la propria
disponibilità per eventi o corsi, è pregato di inviarci una mail cliccando qui
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5.
Sponsor e Partner: aggiornamenti
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§ Lucchetti: per acquisto
attrezzature, sconto 45% + 3% riservato agli associati (maggiori
informazioni)
§ Ginos specialità per la ristorazione: promozioni
ed opportunità d’acquisto dedicate ai nostri associati illustrate dal
Responsabile di zona Sig. Decurti Carlo 338/6085729
§ Mec3: sconti
personalizzati per i nostri associati – contattare l’agente di zona sig.
Fabio Russo 334/1026535
§ Greci e Jolanda de Colò: sconti
personalizzati per i nostri associati – contattare l’agente di zona sig.
Alberto Levi 340/4758277
New Sponsor e Partner in arrivo
Stiamo lavorando su ulteriori scontistiche con
i partner che saranno comunicate appena possibile. Riteniamo importantissimo
offrire un servizio diretto agli associati in quanto rappresenterebbe un
passo rilevante per la credibilità della nostra attività associativa.
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6.
Spazio lavoro: le ultime
news
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E’ disponibile il nuovo
modello on line mediante il quale sarà possibile direttamente far richiesta
di lavoro (per chi cerca) oppure di personale (per chi offre lavoro) Clicca qui per visionare il modulo
Preghiamo tutti coloro che ci inviano mail di
richiesta lavoro di farlo mediante l’apposito modulo, perché abbiamo necessità
di conoscere tutti i contatti degli inserzionisti. L’obiettivo è offrire un
servizio serio e di livello.
Ricordiamo che tutte le richieste
resteranno nel nostro database per 15 giorni trascorsi i quali, nel caso in
cui il richiedente non le aggiorni, le informazioni saranno automaticamente
rimosse.
Ultime Offerte di lavoro:
§ Cercasi Capo Partita in Bahrein: per ulteriori informazioni
inviateci via mail il Vs curriculum
§ Ristorante Wine Bar a Leed (UK) cerca un commis di cucina
che abbia tanta voglia di crescere professionalmente. Per info contattateci
§ Cercasi presso rifugio alpino Champillon: cuoco/a, serio,
volenteroso, affidabile no perdi tempo con buona conoscenza cucina valdostana
per i mesi di luglio e agosto. Offresi vitto e alloggio. Ambiente famigliare.
Inviare CV con foto al seguente indirizzo email rifugiochampillon@yahoo.it
Ultime Richieste di lavoro:
§ Ciao sono Klajdi Peraj ho
18 anni, ho la qualifica come commis di cucina. Ho frequentato la scuola Ecole
Hotelière e ho appena finito, sono in cerca di una lavoro. Sono un ragazzo
serio, affidabile, buona competenza comunicativa e molto socevole con le
persone.
§ Mi chiamo Danilo, sono uno chef con
esperienza trentennale nella gestione totale della cucina, in passato
proprietario e gestore di vari ristoranti. Attualmente dipendente a fine
contratto con il L'hotel Resort e Casino di Saint Vincent in Valle d'Aosta presso
la cucina della Brasserie du Casino. Pratico nelle nuove tecnologie di cottura
(bassa temperatura sottovuoto, pastorizzazioni ecc) in possesso dei corsi
HACCP e sicurezza nonché di pratiche specifiche per la celiachia. Cerco
lavoro possibilmente in Valle d’Aosta o in Svizzera. Contattateci per
ricevere il suo contatto
§ Chef di rinomata esperienza cerca lavoro per periodo
Estivo in Valle d’Aosta. Si garantisce massima professionalità e competenza.
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7.
Modifica del sito web: creazione spazio per partner e associati
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Desideriamo comunicare ai lettori che abbiamo
creato uno spazio dedicato sul nostro sito web destinato ai partner e agli
associati. Sono state inserite già alcune informazioni, ma vogliamo ampliare
questo spazio dando visibilità maggiore a chi ci supporta.
Per i partner: inviateci
una piccola descrizione della vostra azienda e il vostro logo
Per gli associati: inviateci
una piccola descrizione della vostra struttura e il vostro logo
Tutte le informazioni dovranno essere inviate
via mail (cliccare qui)
E’ in progetto anche
di sfruttare il nostro canale youtube con la pubblicazione di video di show
cooking registrati autonomamente dai
nostri associati.
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Ricordiamo inoltre a
tutti, che siamo aperti a suggerimenti e proposte su come migliorare i nostri
servizi, in quanto riteniamo che soltanto con la collaborazione reciproca si
potranno ottenere degli ottimi risultati.
Nella speranza che le
nostre Newsletter rappresentino un'occasione di crescita e di coinvolgimento,
cogliamo l'occasione per augurare a tutti una buona domenica.
Sito ufficiale
www.unionecuochivda.com
Presidente: Gianluca
Masullo
Sede: Via
della Stazione, 35 ▪ 11024
Châtillon (AO)
Cell. 339.8234116 ▪ 348.3012562
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