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sabato 19 aprile 2014
Newsletter n.15 del 19 aprile 2014 - Unione Cuochi Valle d'Aosta
Visitate il nostro
sito: www.unionecuochivda.com
Servizio
Newsletter
n.15 del 19 aprile 2014
Sommario:
1.
Assemblea
dei delegati FIC: resoconto Assemblea
2.
Corso
Baldelli: 28 e 29 aprile 2014
3.
Corsi per
amatori a Bard: Dal 30 aprile 2014
4.
Corso Ateneo
della cucina italiana: Risultati del sondaggio
5.
Progetti: Chefuturo a
cura dell’Associazione Cuochi di Roma
6.
Sponsor e Partner: aggiornamenti
7.
Manifestazioni: Situazione
eventi
8.
Spazio Cerco
/ Offro lavoro: le ultime news
9. Progetto: pubblica una
ricetta con noi
10. Tesseramenti 2014: scadenza 30 giugno 2014
*****
1.
Assemblea
dei delegati FIC: resoconto Assemblea
Per chi volesse ricevere informazioni, è in visione il
verbale redatto dal nostro Segretario Lorenzo Giachino sulle decisioni
intraprese durante l’Assemblea in oggetto. Clicca
qui
*****
2.
Corso
Baldelli: 28 e 29 aprile 2014
Si terrà il 28 aprile 2014 ed è
relativo alla “prosciutteria di carne e di pesce in sottovuoto”
Cliccare
qui per visionare il dépliant e l’organizzazione del corso
*****
3.
Corsi per
amatori a Bard: Dal 30 aprile 2014
Abbiamo pubblicato il dépliant relativo
all’organizzazione di corsi di cucina per amatori a Bard, in collaborazione con
l’Associazione culturale “Borgo di Bard”. Clicca
qui per visionare il dépliant
Accorrete numerosi, la prima serata
prevista il 30 aprile è totalmente gratuita e si avrà l’occasione di conoscere
personalmente tutti gli chef coinvolti e di comprendere la strutturazione del
corso. Nel caso in cui ci fosse un numero elevato di richieste, non è escluso
che il corso possa essere riproposto.
*****
4.
Ateneo della
cucina italiana: Risultati del sondaggio
Si pubblicano i risultati del sondaggio
in relazione all’organizzazione di un Corso in collaborazione con l’Ateneo
della Cucina Italiana (Cliccate
qui per vedere i risultati)
A breve provvederemo a contattare il
Maestro di Cucina Michele d’Agostino per iniziare la fase organizzativa.
Dobbiamo ancora trovare la location,
chiunque volesse rendersi disponibile con il proprio locale è pregato di comunicarcelo.
*****
5.
Progetti: Chefuturo a
cura dell’Associazione Cuochi di Roma
Si tratta di un progetto improntato sui giovani e sul
loro futuro. Sicuramente ne sentiremo parlare anche nelle prossime newsletter,
in quanto lo riteniamo un progetto valido e di fondamentale importanza per la
crescita di coloro che vogliono intraprendere questa professione. Di seguito vi
alleghiamo alcuni link da visionare per iniziare a farsi un’idea ben definita
sulle finalità del progetto.
PROTOCOLLO
DEL PROGETTO che è il documento principale, e contiene tutti i
dettagli;
Presentazione
breve del progetto, per illustrarlo in poche parole;
La
pagina di CHEFUTURO su Facebook, gestita dagli stessi allievi, che ci
darà un’idea della partecipazione.
*****
6.
Sponsor e
Partner: eventi ed Offerte riservate
§
Lucchetti: per acquisto
attrezzature, sconto 45% + 3% riservato agli associati (maggiori
informazioni)
§
Valmatic e Nespresso: invito all’EXPOVd’A che si svolgerà dal 30 aprile a 4
maggio 2014 (maggiori
informazioni)
Stiamo lavorando su ulteriori scontistiche con i partner che saranno
comunicate appena possibile. Riteniamo importantissimo offrire un servizio
diretto agli associati in quanto rappresenta un passo rilevante per la
credibilità della nostra attività associativa.
*****
7.
Manifestazioni: Situazione
eventi
- Terza edizione di LEGGERE CON GUSTO
L’evento è stato annullato dall’organizzazione
- Degustazione al Castello di Avise (prima settimana di giugno)
Pochi giorni fa ci è stata richiesta la
disponibilità di collaborazione con l’AIS per un evento al castello di Avise
concernente la degustazione di alcuni spumanti ai quali bisognerà abbinare
alcuni finger food. In pratica, dovremmo preparare circa 7 finger food da
abbinare ai vari spumanti degustati.
L’evento è ancora in fase di
definizione, si richiede comunque agli associati interessati di comunicarci
la propria intenzione nel collaborare. Vi terremo informati sui futuri sviluppi.
- Collaborazione con la Festa del Lardo d’Arnad (ultimo week end di
Agosto)
Siamo stati contattati dal sig. Bertolin
per organizzare, durante i giorni della festa in oggetto, una serie di attività
rivolte ai visitatori che avranno luogo presso
il ristorante La Kiuva di Arnad (AO). L’organizzazione nello specifico
comprende corsi per bambini, adulti, antipasti, primi, secondi, panini e
prevede l’allestimento di alcuni stand.
E’ prevista altresì l’esposizione la
domenica successiva di alcune Pièce di intaglio mediante le quali il professionista
potrà avere visibilità diretta nei confronti dei numerosi visitatori.
Si chiede la disponibilità ai
ristoratori e ai professionisti di fornire la propria disponibilità nella
collaborazione di quest’importante evento, che ci permetterebbe
a livello mediatico di fare un grande salto di qualità nella nostra Regione.
- Manifestazione "Les
Gouts du Mont Blanc"
Si svolgerà a Pré-Saint-Didier, Frazione
Verrand, sabato 26 e domenica 27 luglio 2014.
Si tratta di una fiera enogastronomica
che ha come obiettivo la promozione dei prodotti del territorio dell'Espace
Mont Blanc (Francia, Svizzera e Valle d'Aosta)
Durante i due giorni dell'evento è
previsto un servizio di ristorazione che dovrebbe funzionare il 26 e il 27
sia a pranzo che a cena (4 pasti totali).
Seguiteci per ricevere ulteriori
aggiornamenti in merito all’organizzazione dell’evento.
*****
8.
Spazio Cerco
/ Offro lavoro: le ultime news
Ultime Offerte di lavoro:
- Associazione Cuochi Savona: ci ha richiesto l’invio di curriculum per personale disponibile a
svolgere la stagione estiva presso i locali della loro zona. Inviateci il
Vs curriculum, provvederemo noi ad inviarlo all’Associazione di Savona.
- Ristorante ad Arnad cerca un Commis di cucina da Maggio a Settembre 2014.
- Cercasi personale qualificato con elevata esperienza circa 30/40 anni da inserire come responsabili
di attività a Gressoney e Pont Saint Martin.
Ultime Richieste di lavoro:
- Chef Emanuele Vizzi: Cerca
lavoro per periodo Estivo in Valle d’Aosta. Si garantisce massima
professionalità e competenza.
- Chef Angelo Vizzi:
Cerca lavoro per periodo Estivo in Valle d’Aosta. Si garantisce massima
professionalità e competenza.
Questa settimana ha trovato lavoro:
- Walter
Vizzi: presso un ristorante di Courmayeur
Ricordiamo ai lettori che a breve sarà preparato un
modulo mediante il quale sarà possibile direttamente on line far richiesta di
lavoro (per chi cerca) oppure di personale (per chi offre lavoro)
Le Vostre richieste resteranno nel database per 15
giorni trascorsi i quali, nel caso in cui il richiedente con le aggiorni, le
informazioni saranno automaticamente rimosse
Siamo al vostro fianco, non dimenticatevelo mai e se
avete qualche suggerimento, siamo sempre pronti ad ascoltare.
*****
9. Progetto: pubblica una
ricetta con noi
Continua la ricerca di disponibilità nel progetto che consentirà,
a noi tesserati, di pubblicare una ricetta su uno spazio dedicato su “La Stampa”.
Si ricorda che ciascun tesserato potrà redigere una
ricetta rispettando alcuni suggerimenti e utilizzando l’apposito modulo che è possibile scaricare (clicca
qui)
- una ricetta / un cuoco
- ingredienti di stagione e del
territorio valdostano
- eventuale link con una festa o una
ricorrenza
- originalità e tradizione
Questa
settimana ringraziamo lo Chef Vincenzo Atzei per l’invio della sua ricetta.
*****
10. Tesseramenti 2014: scadenza 30 giugno
2014
Durante l’Assemblea dei Delegati FIC tenutasi a Roma
il 30 e 31 marzo 2014, è stata ratificata la scadenza improrogabile del
tesseramento annuale 2014 entro e non oltre il 30 giugno 2014.
Ricordiamo che da quest'anno è attiva la nuova tessera
con validità annuale, che da la possibilità di usufruire di notevoli
agevolazioni utilizzando il circuito Assocral e di usufruire su alcune scontistiche
che stiamo definendo nell’ottica di progettazione di nuovi servizi. (come
riportato nel punto 6)
Le modalità di tesseramento sono molteplici (dal bonifico bancario,
al circuito PayPal oppure pagamenti mediante contrassegno)
Sul nostro sito è stato inserito anche il nuovo e
innovativo modello di compilazione On Line cliccare
qui
Tutte le informazioni sono visibili sul nostro sito
alla sezione Come Iscriversi
*****
Ricordiamo inoltre a tutti, che siamo aperti a suggerimenti e proposte su
come migliorare i nostri servizi, in quanto riteniamo che soltanto con la
collaborazione reciproca si potranno ottenere degli ottimi risultati.
Nella speranza che le nostre Newsletter rappresentino un'occasione di
crescita e di coinvolgimento, cogliamo l'occasione per augurare a tutti una
serena Pasqua
Presidente: Gianluca
Masullo
Sede: Via
della Stazione, 35 ▪ 11024
Châtillon (AO)
*****
Le informazioni contenute nella
presente comunicazione e relativi allegati possono essere riservate e sono,
comunque, destinate esclusivamente alle persone o all’ente sopraindicati.
La diffusione, distribuzione e/o
copiatura del documento trasmesso da parte di qualsiasi soggetto diverso dal
destinatario è proibita sia ai sensi dell’art. 616 del Codice Penale sia ai
sensi del D. Lgs. 196/03 e successive modifiche ed integrazioni.
Chiunque
riceva questo messaggio per errore, è pregato di cancellarlo e di informarne
immediatamente il mittente.
Complimenti a Michele per la dedica a Fabrizio Faccio
Desidero ringraziare di cuore Michele Vesan, perché oltre ad aver portato il nome Valle d'Aosta in giro per l'Italia, ha fatto una dedica particolare al nostro caro ed amato Presidente Fabrizio Faccio.Sono sicuro che lui ne andrebbe fiero, così come noi tutti siamo fieri di aver conosciuto Fabrizio per la sua grande semplicità e determinazione.A Michele va tutta la mia stima e un mega in bocca al lupo per il suo futuro.
Il Presidente dell'Unione Cuochi Valle d'Aosta
Gianluca Masullo
sabato 12 aprile 2014
venerdì 11 aprile 2014
Servizio "Informa eventi" n.1 dell'11 aprile 2014 - Unione Cuochi Valle d'Aosta
Carissimo Collega,
come ben sai la formazione professionale oggi
rappresenta per noi un fondamentale trampolino di lancio verso quella crescita
di cui noi tutti abbiamo bisogno.
Per competere sul mercato ed essere sempre al passo
dei tempi abbiamo bisogno di aziende che ci forniscano questa grande
possibilità di migliorarci innalzando le nostre competenze professionali. In
questo contesto il sig. Baldelli da anni opera a favore della formazione per
professionisti.
Il 28 e 29 aprile si presenta una ghiotta occasione
per aumentare le nostre conoscenze: un corso dedicato ai professionisti sulla
prosciutteria delle carni e dei pesci in sottovuoto organizzato proprio
dall'azienda Baldelli s.r.l.
Ti allego il manifesto dell’evento con date, orari e
costi ricordandoti che se sei un nostro associato o desideri farne parte,
potresti usufruire di uno sconto a te dedicato del 50%.
Cosa aspetti allora, iscriviti subito e non perdere
quest’importante occasione di crescita professionale.
Ti saluto cordialmente.
Il Presidente
dell’Unione Cuochi Valle d’Aosta
Gianluca Masullo
giovedì 10 aprile 2014
mercoledì 9 aprile 2014
Newsletter n.14 del 9 aprile 2014 - Unione Cuochi Valle d'Aosta
Visitate il nostro
sito: www.unionecuochivda.com
Servizio
Newsletter
n.14 del 9 aprile 2014
Sommario:
1.
Tesseramenti 2014: scadenza 30 giugno 2014
2. Assemblea dei
delegati FIC: Nomina senatore a Vita “Giovanni Maulini” –
resoconto Assemblea
3. Corso Baldelli: Corso sulla
Prosciutteria con dépliant pubblicitario
4. Corsi per amatori a
Bard: Dépliant pubblicitario con organizzazione
5. Corso Ateneo della
cucina italiana: Proroga scadenza sondaggio al 13 aprile 2014
6. Progetti: Chefuturo a cura dell’Associazione Cuochi di
Roma
7. Sponsor e Partner: aggiornamenti
8. Manifestazioni: Situazione eventi
9. 28° Edizione Festa
del Radicchio di Dosson: Album Foto
10. Eventi Nazionali: News
11. Spazio Cerco /
Offro lavoro: le ultime news
12.
Progetto: pubblica una
ricetta con noi
*****
1. Tesseramenti 2014: scadenza 30 giugno 2014
Durante l’Assemblea dei Delegati FIC tenutasi a Roma
il 30 e 31 marzo 2014, è stata ratificata la scadenza improrogabile del
tesseramento annuale 2014 entro e non oltre il 30 giugno 2014.
Ricordiamo che da quest'anno è attiva la nuova tessera
con validità annuale, che da la possibilità di usufruire di notevoli
agevolazioni utilizzando il circuito Assocral e di usufruire su alcune scontistiche
che stiamo definendo nell’ottica di progettazione di nuovi servizi.
Le modalità di tesseramento sono molteplici (dal bonifico bancario,
al circuito PayPal oppure pagamenti mediante contrassegno)
Sul nostro sito è stato inserito anche il nuovo e
innovativo modello di compilazione On Line cliccare
qui
Tutte le informazioni sono visibili sul nostro sito
alla sezione Come Iscriversi
*****
2. Assemblea dei
delegati FIC: Nomina senatore a Vita “Giovanni Maulini” –
resoconto Assemblea
Il 31 Marzo è stato raggiunto un importante traguardo:
il nostro Maestro di Cucina Maulini Giovanni, dopo la candidatura presentata
dalla nostra Unione Cuochi Regionale, è stato nominato “Senatore a Vita” della
Federazione Italiana Cuochi.
Il Presidente Gianluca Masullo desidera ringraziare il
Presidente Nazionale Paolo Caldana per la scelta effettuata e si congratula con
il Nuovo Senatore a Vita Maulini per l’importante traguardo ottenuto.
Per leggere la comunicazione ufficiale, clicca
qui.
Per ciò che concerne il resoconto dell’Assemblea, si
rimanda alla prossima Newsletter in quanto si desidera lasciare in visibilità
il prestigioso traguardo raggiunto dallo Chef Maulini.
3. Corso Baldelli: Corso sulla
Prosciutteria con dépliant pubblicitario
Si comunicano le date dello svolgimento dei Corsi
Organizzati dal sig. Baldelli:
- 28 aprile
- 19 maggio
- 16 giugno
Il prossimo corso si terrà il 28
aprile 2014 ed è relativo alla “prosciutteria di carne e di pesce in
sottovuoto”
Cliccare
qui per visionare il dépliant e l’organizzazione del corso
*****
4. Organizzazione
corsi a Bard: Dépliant pubblicitario con organizzazione
Abbiamo pubblicato il dépliant relativo
all’organizzazione di corsi di cucina per amatori a Bard, in collaborazione con
l’Associazione culturale “Borgo di Bard”.
Clicca
qui per visionare il dépliant
Accorrete numerosi, la prima serata
prevista il 30 aprile è totalmente gratuita e si avrà l’occasione di conoscere
personalmente tutti gli chef coinvolti e di comprendere la strutturazione del
corso. Per ulteriori informazioni non esitate a contattarci
*****
5. Ateneo della cucina
italiana: Proroga scadenza sondaggio al 13 aprile 2014
Continua il sondaggio relativo
all’organizzazione di un corso di cucina per professionisti (Cliccate
qui per dare la propria preferenza)
I corsi saranno organizzati in stretta
collaborazione con il Maestro di Cucina Chef Michele D'Agostino, coordinatore
didattico dell'Ateneo della Cucina Italiana.
La scadenza per esprimere la propria
preferenza è stata prorogata a Domenica 13 aprile 2014.
*****
6. Progetti: Chefuturo a cura dell’Associazione Cuochi di
Roma
Si tratta di un progetto improntato sui giovani e sul
loro futuro. Sicuramente ne sentiremo parlare anche nelle prossime newsletter,
in quanto lo riteniamo un progetto valido e di fondamentale importanza per la
crescita di coloro che vogliono intraprendere questa professione. Di seguito vi
alleghiamo alcuni link da visionare per iniziare a farsi un’idea ben definita
sulle finalità del progetto.
PROTOCOLLO
DEL PROGETTO che è il documento principale, e contiene tutti i
dettagli;
Presentazione
breve del progetto, per illustrarlo in poche parole;
La
pagina di CHEFUTURO su Facebook, gestita dagli stessi allievi, che ci
darà un’idea della partecipazione.
*****
7. Sponsor e Partner: aggiornamenti
Di seguito si comunicano alcuni Partner con cui si creerà un rapporto di
collaborazione:
§ Nespresso
(partner e leader di settore del Caffè)
§ Tenuta
Torre Avena (produttori di Olio Extravergine Biologico);
Siamo in attesa di firmare degli accordi con i nostri partner affinché i
nostri soci possano essere informati su quali siano le gamme di servizi a loro
offerti (sconti, agevolazioni e tanto altro)
*****
8. Manifestazioni: Situazione eventi
Terza edizione di LEGGERE CON GUSTO
Siamo in attesa di ricevere
comunicazione sull’organizzazione dell’evento in quanto, fino ad oggi, tale
evento non è stato ancora confermato. Vi terremo informati sulle successive
news.
Ricordiamo che l'edizione 2014 si dovrebbe
tenere, nei giorni 5, 6 e 7 agosto a Valpelline (AO).
Manifestazione "Les Gouts du
Mont Blanc"
Abbiamo ricevuto la disponibilità dei
nostri professionisti per la realizzazione dell’evento organizzato dal Comune
di Pré-Saint-Didier.
Si tratta della 2° edizione
della manifestazione "Les Gouts du Mont Blanc" che si svolgerà a
Pré-Saint-Didier, Frazione Verrand, sabato 26 e domenica 27 luglio 2014.
Sarà svolta una fiera enogastronomica
che ha come obiettivo la promozione dei prodotti del territorio dell'Espace
Mont Blanc (Francia, Svizzera e Valle d'Aosta) e che nel 2011 ha visto la
partecipazione di 60 produttori e un pubblico stimato di circa 6.000 persone.
Durante i due giorni dell'evento è
previsto un servizio di ristorazione che dovrebbe funzionare il 26 e il 27
sia a pranzo che a cena (4 pasti totali).
Seguiteci per ricevere ulteriori
aggiornamenti in merito all’organizzazione dell’evento.
*****
9. 28° Edizione Festa
del Radicchio di Dosson: Album Foto
Abbiamo ricevuto le foto relative allo svolgimento
della 28° Edizione del Radicchio di Dosson. Cogliamo ancora l’occasione per
ringraziare tutti colore che hanno partecipato.
*****
10. Eventi Nazionali: News
-
Ricordiamo che a partire da domenica 13
fino a martedì 15 si svolgerà il XV
convegno dei Maestri di Cucina (Clicca
qui per leggere il programma)
-
Il Presidente dell’Associazione Cuochi
Etnei, Sebastiano Sorbello, ci ha inviato il programma della manifestazione
“CIBO NOSTRUM” edizione 2014, che si terrà a Zafferana Etnea (CT) il 13, 14 e
15 aprile 2014. (Clicca
qui per leggere il programma)
*****
11. Spazio Cerco /
Offro lavoro: le ultime news
Desideriamo avvisare tutti coloro che ci contattano
(Sia aziende sia professionisti) di tenerci informati sull’andamento delle
richieste, altrimenti non riusciremo a gestire il servizio offerto.
Quindi vi preghiamo gentilmente di riformularci
mediante mail le nuove richieste in modo tale da poter creare un servizio
efficiente e duraturo.
Sul nostro sito lo spazio cerco / offro lavoro con il
collegamento al sito nazionale. Si ricorda che tale servizio è rivolto a tutti
i tesserati FIC allo scopo di agevolare i propri tesserati.
L’Unione Cuochi comunque, cerca nel limite del
possibile di aiutare tutti i colleghi professionisti e non, a cercare lavoro,
visto anche il periodo di difficili condizioni economiche.
Ultime Offerte di
lavoro:
- Associazione Cuochi Savona: ci ha richiesto l’invio di curriculum per personale disponibile a
svolgere la stagione estiva presso i locali della loro zona. Inviateci il
Vs curriculum, provvederemo noi ad inviarlo all’Associazione di Savona.
- Ristorante
ad Arnad cerca un Commis di cucina da Maggio a Settembre 2014.
- Cercasi
personale qualificato con elevata esperienza circa 30/40 anni da inserire
come responsabili di attività a Gressoney e Pont Saint Martin.
- Cercasi
Chef e commis di cucina a partire da Giugno in un albergo dell’alta Valle.
Ultime Richieste di
lavoro:
- Chef Emanuele
Vizzi: Cerca lavoro per periodo Estivo in Valle d’Aosta. Si garantisce
massima professionalità e competenza.
- Sig. Danilo Strola: Sono
uno chef di cucina e cerco un posto di lavoro tra Pont St Martin e Aosta.
· Sig. Patrizio Bulgari: Ho 52 anni, ho lavorato in Valle per 10 anni
nel settore alberghiero e ristorante. Ho lavorato con mansioni di cuoco capo
partita al mille miglia di Sarre, caffè nazionale di Aosta, ristorante gran
paradiso di Valsavaranche, Bellevue di Pré-Saint-Didier, hotel Mont
Blanc di La Salle. Sono disponibile da subito possibilmente con vitto alloggio.
· Sig. Ivan Viviani:
Cerco lavoro come cuoco. Sarei disponibile da subito, ho esperienza con diverse
cucine regionali di cui anche quella valdostana.
*****
12.
Progetto: pubblica una
ricetta con noi
Continua la ricerca di disponibilità nel progetto che consentirà,
a noi tesserati, di pubblicare una ricetta su uno spazio dedicato su “La Stampa”.
Si ricorda che ciascun tesserato potrà redigere una
ricetta rispettando alcuni suggerimenti e utilizzando l’apposito modulo che è possibile scaricare (clicca
qui)
- una ricetta / un cuoco
- ingredienti di stagione e del
territorio valdostano
- eventuale link con una festa o una
ricorrenza
- originalità e tradizione
Questa settimana
ringraziamo lo Chef Sandra Lomello per l’invio della sua ricetta.
Ricordiamo
che siamo sempre disponibili a fronte di richieste e/o delucidazioni in merito;
basta semplicemente contattarci mediante mail oppure mediante il nostro
sito alla sezione contattaci
*****
Ricordiamo inoltre a tutti, che siamo aperti a suggerimenti e proposte su
come migliorare i nostri servizi, in quanto riteniamo che soltanto con la
collaborazione reciproca si potranno ottenere degli ottimi risultati.
Nella speranza che le nostre Newsletter rappresentino un'occasione di
crescita e di coinvolgimento, cogliamo l'occasione per augurare a tutti un Buon
Mercoledì e buon fine settimana
Presidente: Gianluca
Masullo
Sede: Via
della Stazione, 35 ▪ 11024
Châtillon (AO)
*****
Le informazioni contenute nella
presente comunicazione e relativi allegati possono essere riservate e sono,
comunque, destinate esclusivamente alle persone o all’ente sopraindicati.
La diffusione, distribuzione e/o
copiatura del documento trasmesso da parte di qualsiasi soggetto diverso dal
destinatario è proibita sia ai sensi dell’art. 616 del Codice Penale sia ai
sensi del D. Lgs. 196/03 e successive modifiche ed integrazioni.
Chiunque
riceva questo messaggio per errore, è pregato di cancellarlo e di informarne
immediatamente il mittente.
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