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sito: www.unionecuochivda.com
Servizio Newsletter
n.8 del 12 febbraio 2014
Sommario di questa newsletter:
1. Incontro con il sig.
Alessandro Cavaliere - Presidente ADAVA
2. Esito del gemellaggio
Veneto / Valle d'Aosta
3. Progetto: pubblica una
ricetta con noi – ricette pervenute
4. Iniziativa
"Monografia sul Monte Rosa" – ringraziamenti Chef Piero Billia
5. Assemblea Annuale
Unione Cuochi Valle d’Aosta
6. Spazio Cerco / Offro
lavoro
7. Tesseramenti 2014
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1 – Incontro con
il sig. Alessandro Cavaliere – Presidente ADAVA
Ieri, 11 febbraio 2014, il Presidente dell’Unione
Cuochi ha avuto un incontro con il Presidente dell’Adava sig. Cavaliere e il
Direttore sig. Conte.
Durante il colloquio del tutto informale, sono emerse
alcune iniziative ed esigenze degli albergatori, oltre che alcune proposte atte
a stabilire un rapporto collaborativo.
Il Presidente dell’Unione Cuochi ha espresso il
desiderio di unire le forze al fine di migliorare la preparazione degli
studenti, e tale desiderio è stato condiviso anche dai presenti.
Il colloquio è risultato molto proficuo al fine di una
futura collaborazione con l’Associazione degli Albergatori.
Terremo informati tutti i lettori su ulteriori aggiornamenti
e ringraziamo il Presidente e il Direttore dell’ADAVA per aver dato spazio di
esprimere le nostre opinioni e i nostri progetti.
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2 – Esito gemellaggio
Veneto / Valle d'Aosta
A più di una settimana dal termine della 28° Festa del
Radicchio di Dosson, dove l'Unione Cuochi Valle d'Aosta mediante l'apporto
operativo degli Chef Vincenzo Atzei e Guido Repaci, è stata coinvolta nella
preparazione di un menu a base di prodotti del nostro territorio, ci sono
pervenute le prime foto inviate dai chef coinvolti.(per
visualizzare le foto clicca qui)
Ulteriori foto saranno inserite in futuro, in modo da
avere una visione più completa sull’intero evento svolto.
Per ciò che concerne la partecipazione, l’organizzazione
è stata perfetta e l’iniziativa ha avuto un notevole successo e sarà, quasi
sicuramente, riproposta l’anno prossimo.
Desideriamo ringraziare i sopra citati chef per la
loro gentile e preziosa collaborazione e tutti gli sponsor che si sono resi disponibili nella
sponsorizzazione delle materie prime del territorio valdostano.
Nello specifico il Comune di Châtillon, il Consorzio Apistico della Valle d'Aosta,
Maison Bertolin e il Caseificio Walser Delikatesse.
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3 - Progetto:
pubblica una ricetta con noi
Continua la ricerca di disponibilità nel progetto che consentirà,
a noi tesserati, di pubblicare una ricetta su uno spazio dedicato su “La Stampa”.
Sono già pervenute alcune ricette e cogliamo
l’occasione per ringraziare coloro che le hanno inviate; nello specifico lo
Chef sig. Gregorini Filippo e lo
Chef sig.ra Salomone Rosemarie.
Si ricorda che ciascun tesserato potrà redigere una
ricetta rispettando alcuni suggerimenti tra cui:
- una ricetta / un cuoco
- ingredienti di stagione e del territorio valdostano
- eventuale link con una festa o una ricorrenza
- originalità e tradizione
I tesserati
che volessero collaborare a questa importante iniziativa, potranno contattarci
tranquillamente mediante
mail oppure mediante il nostro sito alla sezione contattaci
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4 - Iniziativa
"Monografia sul Monte Rosa"
Puntuale come un orologio svizzero, lo Chef Piero
Billia, Chef del ristorante Sur
la Place di Aosta, ha collaborato ed inviato alla sig.ra Cristina Zerbi,
editorialista di “Editoriale
Domus”, la stesura di alcune ricette inerenti la cucina del
territorio della Valle di Gressoney e di Ayas.
Per leggere l’articolo sul nostro sito, cliccare
qui
Il Presidente dell’Unione Cuochi Valle d’Aosta
ringrazia lo Chef Piero Billia per la sua gentile collaborazione e
disponibilità, auspicando che, a turno, molti altri colleghi possano
collaborare a queste iniziative al fine di rendere una vita associativa più
attiva.
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5 - Assemblea Annuale
Si avvisano i lettori che in data 14 marzo 2014 alle
ore 15.30 presso il ristorante “Dinus” di
Arnad (AO), sito in Località Champagnolaz 10, si terrà la nostra assemblea
annuale alla quale potranno partecipare tutti i tesserati, i quali avranno
diritto di voto. A tale assemblea, inoltre, potranno partecipare chiunque vorrà
in qualità di uditore.
Tra gli ordini del giorno sarà approvato il bilancio
annuale e saranno illustrate tutte le iniziative svolte, gli obiettivi
raggiunti e numerosi altri progetti da organizzare.
Il Direttivo ringrazia il proprio consulente esterno
chef Franco Rotella per la Sua gentile collaborazione nella disponibilità del
locale sopra citato.
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6 – Spazio Cerco /
Offro lavoro
E’ attivo sul nostro sito lo spazio cerco / offro
lavoro con il collegamento al sito nazionale. Si ricorda che tale servizio è
rivolto a tutti i tesserati FIC allo scopo di agevolare i propri tesserati.
Noi dell’Unione Cuochi comunque, cerchiamo nel limite
del possibile di aiutare tutti i colleghi professionisti e non, a cercare
lavoro, visto anche il periodo di difficili condizioni economiche. Sarà poi il
professionista in un secondo momento a decidere di tesserarsi nel caso in cui
riusciremo a soddisfare le sue esigenze.
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7 - Tesseramenti 2014
Continua la campagna per i nuovi tesseramenti 2014
mediante il nostro sito ufficiale.
Ricordiamo che da quest'anno è attiva la nuova tessera
con validità annuale, chiediamo quindi a tutti coloro che hanno intenzione di
tesserarsi di farlo prima possibile, per non perdere la possibilità di
usufruire delle agevolazioni con il circuito Assocral e le numerose iniziative che
stiamo progettando.
Ricordiamo che sono molteplici le modalità di
tesseramento (dal bonifico bancario, al circuito PayPal oppure pagamenti
mediante contrassegno)
Sul nostro sito è stato inserito anche il modello di
compilazione On Line: per visionarlo cliccare
qui
Tutte le informazioni sono visibili sul nostro sito
alla sezione Come Iscriversi
Tutti insieme stiamo cercando di fare un grande lavoro
per tenervi informati, ma abbiamo bisogno di tesserati per andare avanti,
altrimenti tutti gli investimenti che abbiamo fatto non potranno più essere
confermati.
Abbiamo tantissime idee e progetti, ma per metterle in
pratica abbiamo bisogno anche di voi, non dimenticatevi.
*****
Ricordiamo inoltre a
tutti, che siamo aperti a suggerimenti e proposte su come migliorare i nostri
servizi, in quanto riteniamo che soltanto con la collaborazione reciproca si
potranno ottenere degli ottimi risultati.
Nella speranza che le
nostre Newsletter rappresentino un'occasione di crescita e di coinvolgimento,
cogliamo l'occasione per augurare a tutti un buon fine settimana.
Presidente: Gianluca
Masullo
Sede: Via
della Stazione, 35 ▪ 11024
Châtillon (AO)
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