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sito: www.unionecuochivda.com
Servizio Newsletter
n.12 del 20 marzo 2014
Sommario:
1.
Assemblea
Annuale Unione Cuochi Valle d’Aosta
2.
Manifestazioni: Eventi
richiesti
3.
Eventi Nazionali: comunicazioni
4.
Corsi
Baldelli: a breve date di svolgimento
5.
Organizzazione
corsi a Bard: programma presentato – a breve i manifesti con i costi
6.
Abbigliamento
professionale e gadget federazione: richiesta
acquisto
7.
Ateneo della
cucina italiana: Organizzazione corso per professionisti
8. Rivista “I Meridiani”: pubblicazione
articolo sulla cucina del monte rosa
9.
Spazio Cerco
/ Offro lavoro: le ultime news
10. Progetto: pubblica una
ricetta con noi
11. Tesseramenti 2014
*****
1.
Assemblea
Annuale Unione Cuochi Valle d’Aosta
Ricordiamo che domani (21 marzo 2014 alle ore 15.30) si svolgerà la nostra assemblea
annuale che si terrà presso il ristorante “Dinus”
di Arnad (AO), sito in Località Champagnolaz 10. (clicca
qui per leggere la comunicazione ufficiale).
Sono invitati a partecipare tutti gli associati (i
quali avranno diritto di voto) e chiunque desideri conoscere le nostre idee e i
nostri progetti, in qualità di uditori.
Esauriti gli O.d.G. dell’Assemblea, sarà dato spazio a
chiunque desideri parlare ed esprimere le proprie opinioni.
*****
2.
Manifestazioni
e Corsi: Richieste
Terza edizione di LEGGERE CON GUSTO
Abbiamo ricevuto richiesta di un’organizzazione
per l’evento “Leggere con Gusto” organizzato a Valpelline. L'edizione 2014 si
terrà, nei giorni 5, 6 e 7 agosto. Durante l’evento, saranno coinvolte
direttamente le famiglie extracomunitarie (il primo giorno), le quali si
cimenteranno nella preparazione di piatti tipici del loro territorio. La nostra
partecipazione consisterebbe nella preparazione di un menu delle restanti due
serate. Data la particolare data, desideriamo sapere se qualcuno si rende
disponibile alla gestione dell’evento. Per ulteriori informazioni inviateci una
mail al seguente indirizzo ficvda@gmail.com
Manifestazione "Les Gouts du
Mont Blanc"
Il Comune di Pré-Saint-Didier ci ha
contattato per una possibile collaborazione con la Nostra Associazione per la 2°
edizione della manifestazione "Les Gouts du Mont Blanc" che si
svolgerà a Pré-Saint-Didier, Frazione Verrand, sabato 26 e domenica 27 luglio
2014.
Si tratta di una fiera enogastronomica
che ha come obiettivo la promozione dei prodotti del territorio dell'Espace
Mont Blanc (Francia, Svizzera e Valle d'Aosta) e che nel 2011 ha visto la
partecipazione di 60 produttori e un pubblico stimato di circa 6.000 persone.
Durante i due giorni dell'evento è
previsto un servizio di ristorazione che dovrebbe funzionare il 26 e il 27
sia a pranzo che a cena (4 pasti totali).
Inviateci una mail al seguente indirizzo
ficvda@gmail.com per dare la Vostra
disponibilità nell’organizzazione dell’evento
Corso di Cucina Rurale
La comunità montana Grand Combin intende
realizzare un corso di cucina tradizionale.
In relazione al corso, è stato
pubblicato anche un bando relativo ad una manifestazione di interesse.
Il progetto persegue l’obiettivo
specifico di creare nuove occasioni di conoscenza dei piatti della tradizione rurale,
attraverso la sperimentazione diretta della loro preparazione che avviene in
corsi di Cuisine rurale. (cliccare
qui per visionare bando e domanda)
Tale progetto sarà presentato durante
l’Assemblea Regionale di domani.
*****
3.
Eventi
Nazionali: comunicazioni
Il Presidente dell’Associazione Cuochi Etnei, Sebastiano Sorbello, ci ha
inviato il programma della manifestazione “CIBO NOSTRUM” edizione 2014, che si
terrà a Zafferana Etnea (CT) il 13, 14 e 15 aprile 2014. (Clicca
qui per leggere il programma)
Il Presidente della Basilicata Rocco Pozzulo ci ha inviato mediante la FIC
nazionale una comunicazione inerente la degustazione dei prodotti tipici
durante l’assemblea FIC del 30 marzo. Se qualche azienda fosse interessata a
promuovere il proprio prodotto, è pregata di farcelo sapere. Clicca
qui per leggere la comunicazione
*****
4.
Corso
Baldelli: a breve date di svolgimento
Grazie alla stretta collaborazione che l’Unione Cuochi
ha intrapreso con il sig. Baldelli, a breve saranno pubblicate le date relative
ai prossimi corsi organizzati per professionisti. Tali corsi saranno tenuti c/o
l’Atelier di Aosta e saranno pubblicizzati sui nostri canali multimediali.
*****
5.
Organizzazione
corsi a Bard: programma presentato – a breve i manifesti con i costi
Abbiamo presentato il programma relativo all’organizzazione di corsi di
cucina a Bard, in collaborazione con l’Associazione culturale “Borgo di Bard”.
Ricordiamo che i corsi si terranno nelle seguenti date:
- 30 aprile 2014 Serata
introduttiva;
- 7 maggio 2014 preparazione
degli antipasti;
- 14 maggio 2014 preparazione
primi;
- 21 maggio 2014 preparazione
secondi;
- 28 maggio 2014 preparazione
dolci.
L’orario previsto sarà dalle ore 20.00 alle ore 23.00.
A breve pubblicheremo il dépliant ufficiale con orari, chef impegnati e
costi.
*****
6.
Abbigliamento
professionale e gadget federazione: richiesta
acquisto
Per l’abbigliamento professionale:
A breve dovremo fare un ordine alla Carine per l’acquisto di giacche, falde
e cappelli. Chiunque desideri acquistare dell’abbigliamento FIC, è pregato di cliccare qui e di
seguire tutte le indicazioni riportate;
Per i Gadget:
Domenica 30 e lunedì 31 marzo il Presidente Gianluca Masullo ed il
segretario Lorenzo Giachino parteciperanno all’Assemblea annuale della FIC. Se
qualcuno volesse richiedere l’acquisto di gadget per il proprio locale (esempio
piccola targa da esporre) è pregato di farcelo sapere. E’ possibile consultare
l’elenco con i relativi costi cliccando qui
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7.
Ateneo della
cucina italiana: Organizzazione corso per professionisti
Continua il sondaggio relativo all’organizzazione di un corso di cucina per
professionisti (Cliccate
qui per dare la propria preferenza)
I corsi saranno organizzati in stretta collaborazione con il Maestro di
Cucina Chef Michele D'Agostino, coordinatore didattico dell'Ateneo della Cucina
Italiana.
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8. Rivista “I Meridiani”: pubblicazione
articolo sulla cucina del monte rosa
E’ uscito l’articolo sulla rivista “I Meridiani”
relativo alla monografia del Monte Rosa. Lo Chef Piero Billia, nostro
associato, ha collaborato per la realizzazione di un articolo relativo
all’utilizzo di tre diverse tipologie do cotture: rame, ghisa e terracotta.
Il Presidente e l’intera Associazione desidera
ringraziare lo Chef Piero Billia per la sua preziosa collaborazione augurandosi
che in futuro anche altri colleghi possano collaborare per promuovere il nostro
territorio.
Cliccare
qui per leggere l’articolo pubblicato
*****
9.
Spazio Cerco
/ Offro lavoro: le ultime news
E’ attivo sul nostro sito lo spazio cerco / offro
lavoro con il collegamento al sito nazionale. Si ricorda che tale servizio è
rivolto a tutti i tesserati FIC allo scopo di agevolare i propri tesserati.
L’Unione Cuochi comunque, cerca nel limite del
possibile di aiutare tutti i colleghi professionisti e non, a cercare lavoro,
visto anche il periodo di difficili condizioni economiche.
Sarà poi il professionista in un secondo momento a
decidere di tesserarsi nel caso in cui riusciremo a soddisfare le sue esigenze.
Inviateci comunque una
mail, e cercheremo di soddisfare le vostre richieste.
Ultime Offerte di
lavoro:
- Ristorante
a Gressoney cerca uno chef di cucina. Per info inviateci una
mail
- Cercasi
personale qualificato con tanta esperienza circa 30/40 anni da inserire
come responsabili di attività a Gressoney e Pont Saint Martin. Per info inviateci
una
mail
- Cercasi
Chef presso un noto albergo di Valsavaranche (a partire da Giugno). Per
info inviateci una
mail
Ultime Richieste di
lavoro:
- Sig. Danilo Strola: Sono
uno chef di cucina e cerco un posto di lavoro tra Pont St Martin e Aosta.
Hanno trovato lavoro:
- Sig.
Carlo Alfonso
- Sig.
Biagio Tribulato
*****
10. Progetto: pubblica una
ricetta con noi
Continua la ricerca di disponibilità nel progetto che consentirà,
a noi tesserati, di pubblicare una ricetta su uno spazio dedicato su “La Stampa”.
Si ricorda che ciascun tesserato potrà redigere una
ricetta rispettando alcuni suggerimenti tra cui:
- una ricetta / un cuoco
- ingredienti di stagione e del territorio valdostano
- eventuale link con una festa o una ricorrenza
- originalità e tradizione
E’ possibile redigere la ricetta
scaricando e compilando il modello che abbiamo preparato (clicca
qui)
I tesserati che volessero collaborare a
questa importante iniziativa, potranno contattarci tranquillamente mediante mail oppure
mediante il nostro sito alla sezione contattaci
Questa settimana ringraziamo lo chef
Thierry Buillet per l’invio di una ricetta.
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11. Tesseramenti 2014
Continua la campagna per i nuovi tesseramenti 2014
mediante il nostro sito ufficiale.
Ricordiamo che da quest'anno è attiva la nuova tessera
con validità annuale, chiediamo quindi a tutti coloro che hanno intenzione di
tesserarsi di farlo prima possibile, per non perdere la possibilità di
usufruire delle agevolazioni con il circuito Assocral e le numerose iniziative che stiamo
progettando.
Ricordiamo che sono molteplici le modalità di
tesseramento (dal
bonifico bancario, al circuito PayPal oppure pagamenti mediante
contrassegno)
Sul nostro sito è stato inserito anche il modello di
compilazione On Line: per visionarlo cliccare
qui
Tutte le informazioni sono visibili sul nostro sito
alla sezione Come Iscriversi
Tutti insieme stiamo cercando di svolgere un grande lavoro per tenervi informati e per
costruire qualcosa per il futuro della Valle d’Aosta, ma abbiamo bisogno di
tesserati per continuare nelle nostre idee, e soprattutto di persone che
desiderano esser partecipi alla nostra vita associativa annuale.
Abbiamo tantissime idee e progetti, ma per metterle in
pratica abbiamo bisogno anche di voi, non dimenticatevi.
*****
Ricordiamo inoltre a tutti, che siamo aperti a suggerimenti e proposte su
come migliorare i nostri servizi, in quanto riteniamo che soltanto con la
collaborazione reciproca si potranno ottenere degli ottimi risultati.
Nella speranza che le nostre Newsletter rappresentino un'occasione di crescita
e di coinvolgimento, cogliamo l'occasione per augurare a tutti un Buon Week End
e non dimenticatevi che vi aspettiamo domani alle ore 15.30 al Dinus di Arnad
per la nostra Assemblea Regionale Annuale
Presidente: Gianluca
Masullo
Sede: Via
della Stazione, 35 ▪ 11024
Châtillon (AO)
*****
Le informazioni contenute nella
presente comunicazione e relativi allegati possono essere riservate e sono,
comunque, destinate esclusivamente alle persone o all’ente sopraindicati.
La diffusione, distribuzione e/o
copiatura del documento trasmesso da parte di qualsiasi soggetto diverso dal
destinatario è proibita sia ai sensi dell’art. 616 del Codice Penale sia ai
sensi del D. Lgs. 196/03 e successive modifiche ed integrazioni.
Chiunque
riceva questo messaggio per errore, è pregato di cancellarlo e di informarne
immediatamente il mittente.
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