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Servizio
Newsletter
n.13 del 29 marzo 2014
Sommario:
1. Assemblea Annuale Unione Cuochi Valle
d’Aosta: resoconto e verbale
2. Corsi Baldelli: Date dei corsi
3. Organizzazione corsi a Bard: Pubblicazione
Dépliant
4. Sponsor e Partner: aggiornamenti
5. Manifestazioni: Situazione
eventi
6. Eventi Nazionali: comunicazioni
7. Ateneo della cucina italiana: Organizzazione
corso per professionisti
8. Spazio Cerco / Offro lavoro: le ultime news
9. Progetto: pubblica una
ricetta con noi
10. Tesseramenti 2014
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1. Assemblea Annuale Unione Cuochi Valle
d’Aosta: resoconto e verbale
E’ stata svolta il 21 marzo 2014 alle ore 15.30 la nostra assemblea annuale che quest’anno
si è tenuta presso il ristorante “Dinus” di
Arnad (AO), sito in Località Champagnolaz 10.
La partecipazione è stata molto buona con la presenza
di circa 30 partecipanti suddivisi tra associati, uditori e sponsor.
E’ in visione il verbale mediante il quale è possibile
conoscere tutti gli argomenti trattati durante la riunione. (Clicca
qui per leggere il verbale)
Il Direttivo desidera ringraziare lo chef Rotella e il
sig. Molteni per aver messo a disposizione il proprio locale e tutti coloro che
hanno partecipato.
*****
2. Corsi Baldelli: date dei corsi
Si comunicano le date dello svolgimento dei Corsi Organizzati
dal sig. Baldelli:
- 28 aprile
- 19 maggio
- 16 giugno
Per quanto riguarda il corso del
28 aprile sarà affrontato il tema della prosciutteria sottovuoto sia di carne
che di pesce.
A breve sarà pubblicato il
volantino con tutte le specifiche relative al corso sopra citato
*****
3. Organizzazione corsi a Bard: Pubblicazione
Dépliant
Abbiamo pubblicato il dépliant relativo all’organizzazione di corsi di
cucina per amatori a Bard, in collaborazione con l’Associazione culturale
“Borgo di Bard”.
Clicca
qui per visionare il dépliant
Sul dépliant è presente il numero del referente organizzativo; Voi comunque
non esitate a contattarci nel caso in cui avete bisogno di delucidazioni in
merito.
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4. Sponsor e Partner: aggiornamenti
Durante l’Assemblea del 21 marzo, abbiamo intrapreso dei rapporti di
collaborazione con alcuni sponsor che diventerebbero Partner nel nostro
progetto. Nello specifico con:
§ Baldelli (attrezzature per la
ristorazione) con il quale già collaboriamo;
§ Ginos (prodotti alimentari);
§ Iolanda de Colò (prodotti
alimentari);
§ Greci (prodotti alimentari).
Successivamente, lunedì 25, c’è stato un incontro tra il Presidente e il
sig. Guido Lucchetti, proprietario della Lucchetti Attrezzature Alberghiere,
nonché l'Agenzia Ufficiale Electrolux in carico per la provincia di Aosta. Dall’incontro
è emersa la volontà di entrambe le parti di intraprendere un costruttivo
rapporto di collaborazione.
Siamo in attesa di firmare degli accordi con i sopra citati partner al fine
di offrire una gamma di servizi per i nostri associati (sconti, agevolazioni e
tanto altro)
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5. Manifestazioni: Situazione
eventi
Terza edizione di LEGGERE CON GUSTO
Abbiamo chiesto la collaborazione di
alcuni chef per la realizzazione dell’evento ma fino ad oggi non abbiamo
ricevuto nessuna comunicazione. Se entro la settimana prossima non riceveremo
nessuna disponibilità, dovremo rinunciare all’evento sopra indicato. Ricordiamo
che l'edizione 2014 si terrà, nei giorni 5, 6 e 7 agosto a Valpelline (AO).
Per chi fosse interessato vi preghiamo
di inviarci una mail al seguente indirizzo ficvda@gmail.com
Manifestazione "Les Gouts du
Mont Blanc"
Abbiamo ricevuto la disponibilità dei
nostri professionisti per la realizzazione dell’evento organizzato dal Comune
di Pré-Saint-Didier.
Si tratta della 2° edizione
della manifestazione "Les Gouts du Mont Blanc" che si svolgerà a
Pré-Saint-Didier, Frazione Verrand, sabato 26 e domenica 27 luglio 2014.
Sarà svolta una fiera enogastronomica
che ha come obiettivo la promozione dei prodotti del territorio dell'Espace
Mont Blanc (Francia, Svizzera e Valle d'Aosta) e che nel 2011 ha visto la
partecipazione di 60 produttori e un pubblico stimato di circa 6.000 persone.
Durante i due giorni dell'evento è
previsto un servizio di ristorazione che dovrebbe funzionare il 26 e il 27
sia a pranzo che a cena (4 pasti totali).
Seguiteci per ricevere ulteriori
aggiornamenti in merito all’organizzazione dell’evento.
Corso di Cucina Rurale
L’Unione Cuochi Valle d’Aosta non ha
partecipato alla gara d’appalto per l’organizzazione di un corso di cucina tradizionale
organizzata dalla Comunità Montana Grand Combin.
La motivazione della nostra mancata
partecipazione si individua nella troppa complessità dell’organizzazione dell’evento
e soprattutto nei tempi ristretti per presentare l’offerta economica.
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6. Eventi Nazionali: comunicazioni
-
Domani il Presidente Gianluca Masullo e
il segretario Lorenzo Giachino partiranno per Roma per partecipare all’Assemblea
dei Delegati FIC che si terrà il 30 e 31. Seguiteci per ricevere il resoconto
della riunione.
-
Il Presidente dell’Associazione Cuochi
Etnei, Sebastiano Sorbello, ci ha inviato il programma della manifestazione
“CIBO NOSTRUM” edizione 2014, che si terrà a Zafferana Etnea (CT) il 13, 14 e
15 aprile 2014. (Clicca
qui per leggere il programma)
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7. Ateneo della cucina italiana: Organizzazione
corso per professionisti
Continua il sondaggio relativo all’organizzazione di un corso di cucina per
professionisti (Cliccate
qui per dare la propria preferenza)
I corsi saranno organizzati in stretta collaborazione con il Maestro di
Cucina Chef Michele D'Agostino, coordinatore didattico dell'Ateneo della Cucina
Italiana.
Sarà possibile esprimere la propria preferenza entro sabato 5 aprile 2014.
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8. Spazio Cerco / Offro lavoro: le ultime news
E’ attivo sul nostro sito lo spazio cerco / offro lavoro
con il collegamento al sito nazionale. Si ricorda che tale servizio è rivolto a
tutti i tesserati FIC allo scopo di agevolare i propri tesserati.
L’Unione Cuochi comunque, cerca nel limite del
possibile di aiutare tutti i colleghi professionisti e non, a cercare lavoro,
visto anche il periodo di difficili condizioni economiche.
Sarà poi il professionista in un secondo momento a
decidere di tesserarsi nel caso in cui riusciremo a soddisfare le sue esigenze.
Inviateci comunque una
mail in quanto cercheremo di soddisfare le vostre richieste.
Ultime Offerte di
lavoro:
- Ristorante
a Gressoney cerca uno chef di cucina.
- Cercasi
personale qualificato con tanta esperienza circa 30/40 anni da inserire
come responsabili di attività a Gressoney e Pont Saint Martin.
- Cercasi
Chef e commis di cucina a partire da Giugno in un albergo dell’alta Valle.
- Cercasi
Chef presso un albergo della zona di Courmayeur
Ultime Richieste di
lavoro:
- Sig. Danilo Strola: Sono
uno chef di cucina e cerco un posto di lavoro tra Pont St Martin e Aosta.
· Sig. Patrizio Bulgari: Ho 52 anni, ho lavorato in Valle per 10 anni
nel settore alberghiero e ristorante. Ho lavorato con mansioni di cuoco capo
partita al mille miglia di Sarre, caffè nazionale di Aosta, ristorante gran
paradiso di Valsavaranche, Bellevue di Pré-Saint-Didier, hotel Mont
Blanc di La Salle. Sono disponibile da subito possibilmente con vitto alloggio.
· Sig. Ivan Viviani: Cerco
lavoro come cuoco. Sarei disponibile da subito, ho esperienza con diverse
cucine regionali di cui anche quella valdostana.
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9. Progetto: pubblica una
ricetta con noi
Continua la ricerca di disponibilità nel progetto che consentirà,
a noi tesserati, di pubblicare una ricetta su uno spazio dedicato su “La Stampa”.
Si ricorda che ciascun tesserato potrà redigere una
ricetta rispettando alcuni suggerimenti e utilizzando l’apposito modulo che è possibile scaricare (clicca
qui)
- una ricetta / un cuoco
- ingredienti di stagione e del territorio valdostano
- eventuale link con una festa o una ricorrenza
- originalità e tradizione
Ricordiamo che siamo sempre disponibili
a fronte di richieste e/o delucidazioni in merito; basta semplicemente contattarci
mediante mail oppure
mediante il nostro sito alla sezione contattaci
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10. Tesseramenti 2014
Continua la campagna per i nuovi tesseramenti 2014
mediante il nostro sito ufficiale.
Ricordiamo che da quest'anno è attiva la nuova tessera
con validità annuale, chiediamo quindi a tutti coloro che hanno intenzione di
tesserarsi di farlo prima possibile, per non perdere la possibilità di
usufruire delle agevolazioni con il circuito Assocral e le numerose iniziative che
stiamo progettando.
Ricordiamo che sono molteplici le modalità di
tesseramento (dal bonifico
bancario, al circuito PayPal oppure pagamenti mediante contrassegno)
Sul nostro sito è stato inserito anche il nuovo e
innovativo modello di compilazione On Line cliccare
qui
Tutte le informazioni sono visibili sul nostro sito
alla sezione Come Iscriversi
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Ricordiamo inoltre a tutti, che siamo aperti a suggerimenti e proposte su
come migliorare i nostri servizi, in quanto riteniamo che soltanto con la
collaborazione reciproca si potranno ottenere degli ottimi risultati.
Nella speranza che le nostre Newsletter rappresentino un'occasione di
crescita e di coinvolgimento, cogliamo l'occasione per augurare a tutti un Buon
Week End
Presidente: Gianluca
Masullo
Sede: Via
della Stazione, 35 ▪ 11024
Châtillon (AO)
*****
Le informazioni contenute nella presente
comunicazione e relativi allegati possono essere riservate e sono, comunque,
destinate esclusivamente alle persone o all’ente sopraindicati.
La diffusione, distribuzione e/o
copiatura del documento trasmesso da parte di qualsiasi soggetto diverso dal
destinatario è proibita sia ai sensi dell’art. 616 del Codice Penale sia ai
sensi del D. Lgs. 196/03 e successive modifiche ed integrazioni.
Chiunque
riceva questo messaggio per errore, è pregato di cancellarlo e di informarne
immediatamente il mittente.
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